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假牛肉辨不出?教你几招好方法

时间:11-24 来源:百科知识 访问次数:202

平常在吃羊肉的情况下,尽管表面看起来很像牛羊肉。可是有一部分的牛羊肉归属于假牛肉,这类牛肉的价格很便宜,并且十分性价比高,口味和一般的牛羊肉相近,真伪牛羊肉鉴别不出来,还不如自身买新鲜牛肉自身回家做。那样既能吃到纯正的牛羊肉,还能够更为安心。

原材料

主要材料:牛羊肉1斤(跟肉贩说要炒来吃的位置),

调味品:a,辣椒粉生姜片孜然粉,b,米酒盐糖生抽花椒面

作法

1 牛羊肉清洗,切发展5cm宽2cm的条形(无名指3/4)

2 放进调味品b,搅拌均匀

3 贴上保鲜袋,放进冰箱冷藏腌5钟头以上

4 腌好后放进少量木薯淀粉,搅拌均匀

5 当心倒进电饭锅中,用筷子将表层扒平一点

6 盖好外盖,按住做饭键,待跳至隔热保温闷十多分钟拌和下,再再次反复直到水干

7 待做饭键按不下来了,开启盖,一手强按着做饭键,一手用筷子持续转动拌和

8 拌和至vniurou发涩,看起来沒有水份看,再加生姜片,辣椒粉,孜然粉

9 再次一手按做饭一手持续拌和,仅仅牛羊肉完全干

10 用骰子筛除辣椒粉等残渣,放冷就可以当零食服用

小技巧

1、做这道风干牛肉最好用沒有筋的肉,不然怕嚼没动哦;

2、一定要把水分烧得十分干才算取得成功;

3、盐不可以放多了,由于腌的時间较为长,怕非常容易咸;

4、木薯淀粉只有放一点点,或是果断没放,过多非常容易丧失风干牛肉的嚼劲;

5、调味品的量我不详尽讲过,按本人口感放吧。

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